黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司董事長兼總裁冷友斌接受新華網(wǎng)專訪
編者按:新國標之爭尚未平息,洋奶粉就迫不及待的再次漲價。當洋奶粉以高高在上的姿態(tài)沖擊中國奶粉市場時,國產(chǎn)奶粉中也不乏憑借過硬的產(chǎn)品質量同洋奶粉分庭抗禮的品牌。作為嬰幼兒奶粉行業(yè)的標桿企業(yè),飛鶴依托全產(chǎn)業(yè)鏈模式,以“一貫好奶粉”的高標準為宗旨,開始叫板洋奶粉。
1. 新華網(wǎng):新國標最近再被爭議,您是怎么看待國標問題的?
冷友斌:新國標的高與低對飛鶴而言并不重要。因為飛鶴一直有自己的標準,且遠高于新國標。飛鶴通過自建奶源基地,實現(xiàn)牧場化管理,奶質非常優(yōu)質,蛋白質高于3.3%,菌落數(shù)低于5000,這已經(jīng)達到了國際水平。換言之,國標越高越能突顯出飛鶴的優(yōu)勢。
2. 新華網(wǎng):飛鶴是如何達到這種高標準,在前兩年的乳業(yè)風波中獨善其身的?
冷友斌:飛鶴已保持了連續(xù)49年的質量安全紀錄。我們的做法簡單的說:就是全產(chǎn)業(yè)鏈模式加上嚴格的質量管理。
飛鶴的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,指的是飛鶴乳業(yè)整合全球最優(yōu)質的自然資源、技術資源和專家資源,從源頭的上游飼料種植、奶牛飼養(yǎng)到奶粉生產(chǎn)加工,再到終端、專業(yè)售后服務各環(huán)節(jié),形成了一條技術領先、營養(yǎng)全面、有機健康的乳品全產(chǎn)業(yè)鏈。這一全產(chǎn)業(yè)鏈模式確保了最新鮮、安全的奶源、最優(yōu)質的原料、最先進的工藝、最專業(yè)的服務。
飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈模式有其鮮明的特點。首先,依托得天獨厚的自然資源,飛鶴在北緯47度最佳奶牛飼養(yǎng)帶、黑龍江扎龍濕地自然保護區(qū)周邊區(qū)域建成3個萬頭大型牧場,確保了嬰幼兒配方奶粉全部來自牧場奶。第二,飛鶴實現(xiàn)了飼草、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售相互和諧、配套、一體化的良性運營,而且運營標準達到國際先進水平。第三,飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈模式的作用是實實在在的,它使制造奶粉的源奶品質大幅提高,各項指標都達到國際最佳水平,飛鶴大型牧場奶微生物<5000、體細胞<10萬、乳脂≥4.3%、乳蛋白≥3.3%,并且沒有任何異常氣味。由于微生物含量低,飛鶴牧場鮮奶不需要滅菌就可以直接食用,早餐喝不用滅菌的冰牛奶已成為公司接待來訪客人的一個傳統(tǒng),這也是牛奶高品質最直接的體現(xiàn)。
3. 新華網(wǎng):那飛鶴的品質如此之高,敢和洋奶粉一比高下嗎?
冷友斌:洋奶粉沒有什么了不起。飛鶴不但不遜色于洋品牌,甚至還比他們更新鮮、更適合中國寶寶。
洋奶粉飄洋過海數(shù)月到中國,再到工廠等待生產(chǎn),至少半年時間才能上市。而飛鶴奶粉從擠奶到生產(chǎn)、檢驗,整個生產(chǎn)周期僅7天。時間的差異就注定飛鶴比洋奶粉更新鮮,更營養(yǎng)。
第二,我們的奶粉更適合中國寶寶。飛鶴奶粉完全根據(jù)中國寶寶身體結構設計,寶寶吃了不上火,而洋奶粉根據(jù)外國寶寶體質研制,這就是為什么部分中國寶寶喝了洋奶粉會有不適的原因。這一點,我們通過與中國營養(yǎng)學會、疾病控制中心合作的臨床喂養(yǎng)實驗得以驗證。專業(yè)機構通過對飛鶴高端產(chǎn)品星飛帆、市售外資品牌以及母乳喂養(yǎng)的實驗得出權威結果:星飛帆和母乳喂養(yǎng)后的各項指標沒有差異;行為發(fā)育指標優(yōu)于外資參照組;且星飛帆能有效改善糞便性狀。這個臨床喂養(yǎng)實驗由于費用高、程序復雜、對產(chǎn)品安全性要求極高,因此大部分乳企都不敢或不愿去嘗試,目前,飛鶴是國內首家且唯一一家敢于主動進行臨床喂養(yǎng)實驗的乳企。
第三,飛鶴成立了飛鶴媽媽寶寶營養(yǎng)研究中心,匯聚國內外專業(yè)力量和頂級資源共同提高飛鶴科研實力。在國內最高水平的國家高技術研究發(fā)展計劃(863計劃)課題-促進生長發(fā)育的營養(yǎng)強化食品的研究與開發(fā)中,飛鶴積極參與并承擔了特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的研制與開發(fā)項目。讓我們驕傲的是,飛鶴是這個科研項目中唯一一家奶粉企業(yè),彰顯了我們一流的科研水平、生產(chǎn)實力和領先的行業(yè)地位。
4. 新華網(wǎng):飛鶴為何一直低調,不像洋奶粉那樣加大廣告營銷力度得到更多媽媽的認知?
冷友斌:我們的風格就是踏踏實實把企業(yè)做好,把產(chǎn)品做好。我們認為,做奶粉就應該把錢用在刀刃上,即投入對全產(chǎn)業(yè)鏈的建設。幾年來,我們在牧場建設、工廠設備引進、研發(fā)檢測等方面已經(jīng)累計投資50多億元,其中牧場建設投入近30億,我們不但引進國際一流的荷斯坦奶牛和高科技的擠奶設備,并將產(chǎn)業(yè)鏈前移自種牧草,使奶牛吃的每一口飼料都來源于自家牧場,為奶牛保證了充分的營養(yǎng)。從短期看,可能洋奶粉的廣告效應會更吸引消費者;但從長遠看,這將永保飛鶴的質量安全,這才是真正惠及中國母嬰、贏得消費者信賴的根本。
5. 新華網(wǎng):飛鶴除了是一個低調的企業(yè),能在歷次奶粉事件中獨善其身更體現(xiàn)出企業(yè)的誠信,飛鶴對“誠信”二字是如何理解的?
冷友斌:做奶粉是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)。道德的核心是誠信,誠信的落腳點是自律。奶粉企業(yè)必須自覺恪守“誠信”與“責任”。
為此,去年底,飛鶴乳業(yè)與中國關心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心聯(lián)合發(fā)起中國奶粉愛心誠信聯(lián)盟活動?;顒由?,針對行業(yè)的實際情況,飛鶴提出了四大呼吁:呼吁聯(lián)盟成員建立高于國標的產(chǎn)品質量標準,為優(yōu)質奶粉提供安全保障;呼吁聯(lián)盟成員建立安全可控的奶源基地及產(chǎn)業(yè)鏈條,徹底杜絕假奶粉毒奶粉;呼吁聯(lián)盟成員良性競爭,誠信經(jīng)營,拒絕欺詐;呼吁短期內無法完成自建奶源地的乳企,應全面開展生鮮乳質量檢測,規(guī)范生鮮乳購銷秩序。同時聯(lián)盟活動倡議:
所有中國奶粉企業(yè),應該以為人父母之心生產(chǎn)優(yōu)質奶粉,像愛自己的孩子一樣,珍惜每一個中國寶寶的健康;
所有中國奶粉企業(yè),應該秉承最嚴格的商業(yè)道德標準,拒絕欺詐,堅守誠信,像生產(chǎn)奶粉的無菌車間一樣干凈;
關心孩子的所有公民,應該以自己的努力,用合理合法的方式監(jiān)督幫助中國奶粉行業(yè)真正走上健康的發(fā)展軌道。
為了孩子,從每一滴奶做起。